Витамин U — метилметионинсульфония хлорид (противоязвенный витамин)

Витамин U — метилметионинсульфония хлорид (противоязвенный витамин). Впер­вые витамин был обнаружен в 1949 г. в све­жем сыром соке капусты. В настоящее вре­мя он выделен из многих овощей (белоко­чанной капусты — 80—85 мг%, зелени сель­дерея — 38 мг%, побегов спаржи — 100— 160 мг%, листьев петрушки, лука, салата, моркови, перца, репы, томатов), некоторых фруктов, злаков, свежего молока, сырых яичных желтков, жиров животного и расти­тельного происхождения. Выявлена способ­ность сырых овощных соков тормозить развитие язвенного процесса в желудке (вначале экспериментально).

Позднее установлено присутствие в ука­занных пищевых растениях противоязвен­ного фактора с активированной формой метионина (метилметионинсульфония хло­рид) и высоким энергетическим уровнем, который был назван витамином U. Метил­метионинсульфония хлорид (витамин U) благоприятно влияет на функции желудка, кишечника, печени, желчного пузыря (про­являет противовоспалительное, обезболива­ющее, ранозаживляющее действие).

Этот препарат является активным дона­тором метальных групп. Метилируя гистамин, он превращает его в неактивную фор­му, способствует снижению секреторной функции желез желудка, обезболиванию и затуханию язвенного процесса в нем. Одна­ко биологические исследования и клини­ческие наблюдения показали более высо­кую эффективность чистых сырых овощных соков, в частности капустного, чем у фар­макологического препарата — метилметио­нинсульфония хлорида, изготовленного фармацевтической промышленностью.

Выяснено, что содержание витамина U в растениях зависит от условий, места вы­ращивания, времени сбора урожая, их кон­сервирования и хранения. Там, где много солнечных дней (в южных областях), содер­жание этого витамина значительно выше. Витамин U легко окисляется и разрушается под воздействием высокой температуры, однако хорошо выдерживает сушку и ох­лаждение. Применяют витамин при язвен­ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах с нормальной и повышенной кислотностью, гастралгиях, хроническом холецистите, язвенном колите.