Витамин F

Витамин F. К витамину F относят груп­пу незаменимых полиненасыщенных жир­ных кислот — линолевую, линоленовую, олеиновую, арахидоновую, содержащихся в растительных маслах — подсолнечном, ку­курузном, ореховом, соевом, оливковом, льняном, хлопковом. Особенно много вита­мина F в облепиховом масле. Ненасыщен­ные жирные кислоты — бесцветные масла, способствуют усвоению жиров, участвуют в процессах клеточного жирового обмена ко­жи, имеют важное значение в обмене липидов в организме, влияют на процессы лак­тации и размножения.

Витамин F переводит холестерин в раст­воримые соединения, которые облегчают выведение его из организма. Поэтому нена­сыщенные жирные кислоты применяют для регулирования содержания холестерина в сыворотке крови, используют для профи­лактики и лечения атеросклероза, назнача­ют при лечении некоторых болезней кожи (экзем, ран, дерматитов), особенно у детей. Витамин F повышает эластичность стенок сосудов и устойчивость их к механическим нагрузкам. Дневная доза витамина для взрослого человека 1—2 г, суточная — со­держится в 20—30 г растительного масла (подсолнечного).